モツのコチュジャン炒め

ちょっと早めに帰宅できた夜に、
モツを20-30分ほど下茹でして、
コチュジャンや大蒜などに漬けておくだけで、
よーく味がしみ込んだモツのコチュジャン炒めができます。
おかずにしてもよし、たれを大目に残して丼にするもよし、
おつまみにしてもいいです!!



 
 
 
モツのコチュジャン炒め
1.もつを下処理する.(圧力鍋でやると早いです.)
2.もつを,醤油:酒:砂糖:みりん:コチュジャンを2:2:1:1:1と,
  お好みですりゴマやみじん切りの大蒜を加えて,一晩漬ける.
3.フライパンに胡麻油をひき,2を水分が飛ぶまで焼く.
※コチュジャンの代わりに,味噌でもOK.
  
 
モツのコチュジャン炒め モツのコチュジャン炒め Reviewed by MK on 23:12 Rating: 5
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