杏仁酒

あんず酒を仕込んだ時,ネットで色々と調べていたら,
あんず酒よりも評価が高かったのが杏仁酒
「たまらなくよい香り」「クリーミー」「うますぎ!」という
自家製杏仁酒を楽しんでいる人たちの言葉に惹かれて,
我が家でも杏仁酒を仕込んでみました.

あんずジャムをつくった時に出た種をとっておいて,
先週末の,梅雨の合間の一瞬の晴れ間に天日干しにしました.
そして,氷砂糖とホワイトリカーに漬けて,
解禁日まで楽しみに待ちます!




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