彩り野菜のマリネ

簡単常備菜,野菜のマリネです.
オリーブオイルをつかって野菜にさっと火を通して,
お好みのマリネ液に漬けておくだけ.






野菜のマリネ
1.野菜を適当な大きさに切る.
2.サラダ油をあたためたフライパンで,火を通して食す野菜を
  弱い中火で炒める.火が通ったら,
  他の野菜(トマト以外)を加えてざっくり混ぜる.
3.すぐに,作っておいたマリネ液(砂糖:酢:醤油=
  2:2:0.5~1)とローリエ(1-2枚)を加えて,
  マリネ液が沸騰したら火を止める.トマトを加える.
4.保存容器に入れて冷蔵庫へ.
 
 
彩り野菜のマリネ 彩り野菜のマリネ Reviewed by MK on 23:10 Rating: 5
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